PAZ è un acronimo, ovvero un nome di tre lettere che racchiudono un nuovo inizio: Pavia Anno Zero: il momento in cui abbiamo desiderato che la nostra città si accorgesse dei problemi legati allo spreco alimentare. Affrontare questo tema nel modo corretto significa trovare soluzioni preziose per la comunità in cui viviamo e per l’ambiente. Il progetto PAZ è nato a Pavia nel 2015, grazie alla passione di tre enti no profit, che hanno messo a disposizione competenze ed energie affinché il cibo, uno dei nostri beni comuni più preziosi, non andasse sprecato.Insieme a noi partecipano al progetto: la Fondazione Romagnosi, la Cooperativa Sociale Balancin, il GAS Pavia, l’associazione CAFE e tanti altri enti che ci sostengono e ci affiancano con modalità e risorse differenti.